Рефрактометр (0…50 %) на Dextrose WALCOM REF 1010

Рефрактометр призначений для роботи з рідинами, що містять цукри (фруктові соки, безалкогольні напої, мед, вино), контролю концентрації цукру в продуктах і напоях.

Прилад дає змогу перевіряти користувачеві «стиглість» фруктів, якість продукту після збору врожаю, управляти концентраціями під час обробки й пакування.

Характеристика рефрактометра WALCOM REF 1010:

• Діапазон: від 0 до 50 % Dextrose
• Роздільна здатність: 1 %
• Точність: ±1 %

Комплектація:

1. Рефрактометр
2. Піпетка
3. Серветка
4. Викрутка для калібрування
5. Кейс
6. Інструкція по експлуатації

Brix (Брікс), або Balling (Боллінг) - американська одиниця вимірювання вмісту цукру у винограді, що приблизно відповідає подвоєній цифрі потенційного вмісту алкоголю, за умови, що весь цукор зброджений.

19,3 Брікса еквівалентні 10 % спирту.

Число Brix - це значення показника коефіцієнта заломлення, що відповідає концентрації сахарози у водному розчині, причому 1 одиниця Brix відповідає 1 граму сахарози в 100 г розчину при 20 °С.