Прилад Чижова модернізований цифровий ПЧМЦ призначений для визначення вологості зразків харчових продуктів з автоматичним регулюванням температури плит приладу, призначений для оперативного контролю вологості харчового сировини, напівфабрикатів і готової продукції.

Принцип роботи приладу полягає в зневодненні методом випарювання зразка сировини за рахунок його прогріву при необхідній температурі протягом заданого часу. Зневоднення зразків проводиться у спеціальних пакетах. Пакети виготовляються з слабо приклеєною папери типу ротаторної або газетної. Прилад застосовується в лабораторіях підприємств харчової промисловості (хлібопекарської, кондитерської, молочної, мясообрабатывающей тощо).

Опис:

Виріб складається з блоку висушування зразків і електронного блоку управління і контролю. Блок висушування складається з верхньої і нижньої нагрівальних плит, з'єднаних між собою петлею. Верхній блок за допомогою ручки можна відкрити при закладці пакета із зразками. Конструктивно кожен нагрівальний блок являє собою алюмінієву плиту з закріпленої у ній електронагрівальним елементом. Нагрівальні блоки закриті кришками.

Електронний блок управління складається з вузла регулювання та контролю температури і вузла завдання часу витримки. Він служить для установки і автоматичної підтримки необхідної температури, а також для візуального контролю температури блоку висушування зразків. Цифровий індикатор дозволяє контролювати поточне значення температури блоку висушування з точністю до 0,1 º с при температурі від 1 ° С до 100 ºС і з точністю 1 ºС при температурі від 100 ° С до 199 ºС . Для контролю часу висушування зразків є таймер, позволяюший встановлювати витримку часу від 1 хв до 99 хв або встановити режим з виключенням часу.

Електронний блок автоматично здійснює нагрівання плит і підтримання встановленого значення температури висушування.Включення таймера часу необхідно здійснювати безпосередньо після закладки пакета із зразком сировини між плитами блоку висушування.

При роботі приладу датчик температури видає сигнал, пропорційний значенню температури, яку мають плити блоку висушування. Електронний блок обробляє сигнал датчика з метою відображення фактичного значення температури плит і вироблення сигналів комутації електронагрівальних приладів. Цифровий індикатор дозволяє контролювати поточне значення температури блоку висушування зразків.