Прилад для промивання клейковини марки Proglutomaks використовується для визначення кількості сирої клейковини в зразках борошна цільнозерновий борошна. Чим вище значення сирої клейковини, тим вищий вміст білка в зразку борошна і відповідно краще якість хліба.

Принцип роботи:

Кількість і якість клейковини є дуже важливими показниками для виготовлення борошна. Прилад Proglutomaks використовується для визначення кількості клейковини у зразках пшениці і борошна. Всі операції виконуються автоматично. Ідеальне кількість клейковини у борошні має бути в межах від 28 до 32, при низьких показниках можна додати або пшеницю більш кращої якості, або суху клейковину, тим самим можна досягти необхідні показники. Сира клейковина – це вискоэластичное речовина складається з таких білків, як гліадин і глютенін. Кількість клейковини – масова частка сирої клейковини у відсотках. Чим вище вона, тим краще якість хліба. У слабких зразках борошна міститься мало клейковини. Спочатку за допомогою 2 %-ого розчину солоної води із зразка борошна утворюється тісто, потім з допомогою цього розчину промивається крохмаль і все інше з тісто , і виходить сира клейковина. Сира клейковина і дає інформацію про кількість клейковини.

Наведіть зразок борошна в прилад Proglutomaks , всі операції виконуються автоматично. За процесом тесту можна спостерігати по цифровому сенсорного екрану. Час замісу і промивання можна також задати самостійно за допомогою цифрового сенсорного екрану. Одночасно прилад здатний виконувати з високою точністю аналізи 2 зразків, тим самим економить витрати на персонал і час.

Особливості:

• Кольоровий сенсорний екран
• Можливість виконання аналізу одночасно двох зразків
• Функції промивання борошна цільнозерновий борошна
• Для безпеки користувача датчик безпеки
• Подвійна водяна помпа
• Источник питания SMPS с защитой от перемены напряжения
• Встроенный блок управления с технологией поверхностного монтажа SMD
• Процессор ,усиленный технологией ARM

Системные особенности:

• Удобный интерфейс
• Настройка с помощью экрана времени промывки и замеса
• Настройка с помощью экрана скорости потока воды для промывки
• Наблюдение за процессом работы с помощью экрана
• Выбор иностранного языка
• Система обнаружения неисправностей
• Мощность: 250 W
• Напряжение: 220 V, 50 Hz
• Размеры нетто (mm): 320x320x330
• Размеры упаковки (mm):370x370x380
• Вес (кг): 22
• Стандарты: AACC 38-12, ICC 137/1, ISO 7495

Прилад, за винятком випадків неправильної експлуатації, має 2 роки гарантії, а також 10 років гарантії на наявність запасних частин